İÇECEK SEKTÖRÜNDE YENİ DÖNEM

Vizyoner girişimci Umut Kaya, Türkiye'nin geleneksel sektörlerinden biri olan buz üretiminden başlayarak, içecek dünyasında global ölçekte devrim yaratacak bir marka inşa etti: “AI DRINK COMPANY”.

Umut Kaya’nın iş dünyasındaki yolculuğu, 2011 yılında Türkiye'nin ilk buz üretim tesisi Nur Buz’u devralmasıyla başladı. Kaya, markayı modernize ederek sektörde yeni bir dönem başlattı. Türkiye’nin ilk poşetli buz satışını ve buz heykelciliğini ticarileştiren bu hamle, onun gelenekle inovasyonu bir araya getirme becerisinin ilk işaretiydi.

2014’te Amerikan menşeli SNOWIE markasının Türkiye ve Orta Doğu distribütörlüğünü üstlenmesiyle global ticarete adım atan Kaya, 2012’de kurduğu “UKEY Danışmanlık” ile onlarca şirkete stratejik rehberlik sunarak çok yönlü bir danışman ve yatırımcı kimliği ile öne çıktı.

Kaya’nın içecek sektöründeki dönüşümcü etkisi, 2016 yılında, Türkiye’nin en geniş yayılıma sahip “Bubble Tea” markası Bobajoy’un kurucu kadrosunda yer alması ile devam etti. Beş bin satış noktasına ve 25 ülkeye ulaşan marka, onun vizyonunun bir diğer başarısıydı.

Bugün ise tüm bu deneyimlerini yüksek teknoloji ile artizan ruhu birleştirdiği yeni nesil içecek markası AI DRINK COMPANY’de buluşturan Umut Kaya, sektörde yeni bir çağ başlatmayı hedefliyor. Şirket, geliştirdiği “Derin Lezzet Analizi” teknolojisiyle klasik içeceklerin moleküler kodlarını çözüyor ve bu kodları zanaatkâr yöntemlerle yeniden inşa ederek sıfır alkol, sıfır şeker ve sıfır kaloriyle benzersiz bir içecek deneyimi sunuyor.

Lezzetin Geleceğini Kuran Marka

Marka, klasik içecek tariflerinin moleküler seviyede analiz edilerek yeniden yaratıldığı, %100 doğal, sıfır alkol, sıfır şeker ve sıfır kalori içeren içeceklerden oluşan bir ürün yelpazesi sunuyor. Bu ürün yelpazesinin arkasında önemli bir isim var. Markanın kurucu ortaklarından Moleküler Biyolog Veysel Berk ürün içeriklerinin geliştirilme sürecine bilimsel vizyonuyla liderlik ediyor.

“Sıradışılığın tadı artık bardağınızda” diyen Kaya, AI DRINK COMPANY'yi sıradan bir içecek markası değil, bilimsel doğruluğa sahip bir lezzet mimarisi olarak tanımlıyor. Geleneksel artizan ruhla teknolojiyi buluşturan marka, aynı zamanda “Açık Kaynaklı Lezzet Ekosistemi” kurarak dünyaca ünlü baristalar, miksolojistler ve şeflerle global “lezzet maratonları” düzenlemeyi planlıyor.

İş Dünyasından Toplumun Kalbine

Umut Kaya, yalnızca girişimcilik başarıları ile değil, aynı zamanda toplumsal projelere verdiği destekle de tanınıyor. BESAM Başkan Vekilliği, Gastronomi Turizm Derneği Teknoloji Komitesi Başkanlığı ve TÜRES Üyeliği gibi görevlerle bilgi, kültür ve gastronomi alanlarında sosyal sorumluluk üstleniyor. Umut Kaya’nın başarı öyküsü sadece iş dünyasına değil, girişimci olmak isteyen gençlere de ilham veriyor.